中国德州扒鸡集团

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古城德州，九达天衢，神京门户，漕运繁忙的京杭大运河贯穿南北。
清初，运河文化日趋鼎盛，州城经济逐渐繁荣。1692年，驰名中华的德州扒鸡就创产于此。从此，南来北往的官吏、商贾、百姓各色人等，途径德州无不在此泊船，或多或少购得扒鸡而归，或在船中下酒，或返乡时孝敬高堂、馈赠亲友。

漕运上有“闻鸡泊船、德州码头”之说，久之德州扒鸡成为德州的地方特产。
     康熙大帝南巡，住跸德州，拜会恩师田雯。田雯虽官至刑部侍郎，但一生清寒，家中并无名厨美馔，仅以街上刚出锅的扒鸡招待皇帝。席间康熙见扒鸡形态优雅、口衔羽翎，食之不仅鲜嫩滑口，就连骨头也又酥又香，龙颜大悦，遂御赐【德州扒鸡神州一奇】，钦定为贡品，入选御膳房。从此，德州扒鸡扬名中华。
     1956年公私合营，集十几家扒鸡传宗老店及数十位传人的“同义合”扒鸡联营社，一起并入德州扒鸡食品公司。半个世纪以来，扒鸡艺人集众家之长，加工技艺日臻完美，被认定为山东省非物质文化遗产。
     公司在传承与创新中求发展，致力于“德州扒鸡”企业品牌的不断打造，逐步建立了以弘扬扒鸡文化为核心竞争力的庞大产业群，壮大为今日之山东德州扒鸡集团。