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德州扒鸡的故事上
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首页德州扒鸡的故事下
我为德州扒鸡支招


 每当提起“德州”，就会想到“德州扒鸡”，同样，每当提起“德州扒鸡”就会想到“德州”。德州扒鸡已经不只是代表一种食品了。德州扒鸡已经成为德州的一张名片，成为德州对外开放的一个载体，成为德州人广交天下朋友的一个媒介
  这个拥有三百多年历史的地方名吃，已经家喻户晓，人人皆知。然而，由于种种原因，近几年，德州扒鸡正在逐渐被人们疏远，德州牌正在为人们淡忘。联想到享有“南有张小泉，北有王麻子”之称，拥有350多年历史的北京王麻子剪刀厂的破产，我不由得对“德州扒鸡”产生了一种忧患感。但，令我欣慰的是：全市人民、德州扒鸡集团一班人已经意识到了这种危机，也正在为拯救“德州牌”、拯救“德州扒鸡”而采取了一系列有效措施。
  由于本人比较热衷于产品开发和市场策划，去年年底，我曾对德州扒鸡集团做过一份产品开发和市场策划的分析说明书。今天，我借《德州日报》的一块“宝地”，发表一下自己的见解看法，望能够对德州扒鸡集团的发展起到抛砖引玉的效果。
    首先，要整顿全市乃至全国的扒鸡市场秩序。综观扒鸡市场，存在“品牌杂、包装乱、小作坊多”的弊端，“德州牌X X记扒鸡”、“正宗X X扒鸡”、“德州扒鸡集团直销处”、“祖传德州扒鸡技术培训”，各种店铺五花八门、鱼目混珠、真假难辨，严重扰乱了扒鸡市场秩序，损害了“德州扒鸡”和，德州牌”的声誉。我认为，应该严格查处那些假冒、非法店铺，该查封的查封，该整改的整改，切莫忽视对授权销售单位的检查，对检查合格的授权单位统一安装门头标志牌和授权书，不经授权的单位一律不得进行德州扒鸡的销售以及有关技术培训工作。
  其次，大力进行技术创新和新产品的开发研制。“王麻子”的破产给我们的启示是：产品不进行技术革新和新产品开发，就．会落后，甚至破产。值得庆幸的是：德州扒鸡集团已经意识到了这一点的重要性，也制定了一系列发展计划。
  但我认为，扒鸡集团要把“德州牌”做大、做强，还应该立足于德州的产业实际，大力发展农产品的产业链化经营。正如扒鸡集团的发展计划之一：按照“以企带农，以农促企”的思路，走养、加、销一体化的路子，建立万吨生鸡加工基地。何不利用“德州牌”和全国“鸽子县”平原县的两个名牌，发展“德州牌”扒鸽、熏鸽等产品？把“德州牌”做得更大、更强，最大限度地提高“德州牌”的知名度，壮大扒鸡集团的经济实力，增强农民收人，推动德州经济的超常规发展。，
  再就是，围绕“德州”、“德州牌’绝举办一系列节会，扬名促发展。作为中国现代化城市的青岛，创造了，天天有节，月月有会”的发展战略，每年一度的“青岛国际啤酒节”、“国际海洋节”、各种博览会，再加上青岛拥有的几个国际、国内名牌，着实使青岛出够了“风头”、我们德州不乏名牌，不乏资源：德州扒．鸡、平原鸽子、乐陵小枣、皇明太阳能、武城玻璃钢……“有资源不利用就是对资源的浪费”，作为“德州”之名牌，我们何不举办“中国德州扒鸡美食节”、“德州扒鸡文化论坛”等一系列节会？我相信，通过扒鸡节会的举办，“德州牌”这只鸡会变成金凤凰，飞向全国、飞向世界。一方水土养一方人，一方水土成就一方品牌，德州人就应该保护“德州扒鸡”，发扬光大“德州牌”。因为，“德州牌”已经不仅只代表“德州扒鸡”。

更新时间：2007-8-11 17:22:58
 
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